Contre le stress inflammatoire, un jus à base de fruits de cassis, ananas, prune

succo ribes nero ananas prugna stress infiammatorio

Un jus à base de fruits de cassis, ananas et les prunes pourrait aider à moduler la réponse inflammatoire de l’organisme induite par un repas riche en graisses. L’espoir vient d’une nouvelle recherche menée par l’INRAN, le public italien boby pour la recherche sur l’alimentation et la nutrition, qui vient de paraître dans le « Courant de la Conception Pharmaceutique ».

L’étude a pris un repère de preuves scientifiques qui montrent comment les types de corps dans des conditions normales de certaines protéines inflammatoires, des cytokines, qui sont produites, même après le repas comme une réaction physiologique à une présence excessive de graisse. Ces mécanismes, à la longue, peut devenir chronique, ce qui augmente le risque de complications cardio-vasculaires.

La recherche, qui a suivi une conception croisée, randomisée, en double aveugle, contrôlé du placebo, a réuni un groupe de 14 adultes (12 hommes et 2 femmes), le surpoids, en bonne santé, non-fumeurs, qui ne prennent pas de suppléments et ont été à la suite de 2 jours avant le début de l’expérience, un régime alimentaire faible en teneur en antioxydant.

Par la suite, ils ont été administrés un repas très calorique (1344 kcal, avec 55% de matières grasses): oeufs frits, pommes de terre frites, de fromage et de pain blanc, accompagné par 500 ml d’une boisson placebo ou une boisson à base de jus d’ananas, de prune et de cassis. Après au moins 10 jours d’intervalle, l’expérience a été répétée, de telle manière que tous les sujets pourraient ingérer les deux boissons.

À partir des résultats, il est apparu que la boisson à base de jus de fruits a été en mesure de moduler le stress inflammatoire induite par le repas dans l’organisme en réduisant de manière significative les concentrations plasmatiques de cytokines inflammatoires.

Comme l’a expliqué l’auteur de l’étude, le professeur Mauro Serafini, chercheur et directeur du Laboratoire d’Antioxydants de l’INRAN:

Les résultats de cette étude fournissent, pour la première fois, la base scientifique de l’importance de boissons à base de fruits et, comme un résultat du fruit lui-même, dans la réalisation d’une importante action anti-inflammatoire en association avec un repas à teneur élevée en lipides, pro-inflammatoire du stress et des facteurs de risque cardiovasculaire. Il est également important de souligner que la consommation de repas à haute teneur en graisses et de l’énergie devraient être fortement contrôlés, mais si nous offrez-vous le luxe d’un repas “règle” et “one-off”, il est important de l’associer avec des aliments riches en composés bioactifs, tels que les jus de fruits à base de fruits ou de fruits, de réduire le stress inflammatoire post-prandiale.

Via|INRAN

Laisser un commentaire